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乳酸キャベツ ブームの火付け役が贈る お漬け物指南書の決定版 乳酸発酵の力でおいしく 体の中から美しく 株式会社誠文堂新光社のプレスリリース あさイチ ／解決！ ゴハン 17年2月22日 (水曜 )／NHK 簡単レシピ／アレンジレシピ／乳酸キャベツ キャベツを塩揉みして 発酵させるだけで簡単に作れてアレンジも自在！ 便利な「乳酸キャベ ① フライパンに乳酸キャベツを広げ、豚肉をのせ、塩、コショウ、オリーブオイルをふり2～3㎝長さに刻んだみつばの茎を散らす。 ② ①にフタをして弱めの中火で熱し、豚肉に火が 紫キャベツ 実験 酸性 アルカリ性